Descargando imágenes...
Monroy Malvar Monroy Malvar Monroy Malvar
Monroy Malvar
Añada :
  • 2018
Tipo de uva :
  • 100% Malvar
Clima :
  • Clima continental mediterráneo con influencia del Valle del río Alberche y la Sierra del Sistema Central.
Suelo :
  • Nuestras uvas vienen de dos parcelas con una edad media de más de 50 años localizadas en Villarejo de Salvanés. Un ambiente fresco, de suelo calizo y rico en arcilla roja, a 750m de altitud sobre los valles de los ríos Tajo y Tajuña.
Elaboración :
  • Tras un despalillado y estrujado se realiza una rápida maceración prefermentativa en frío, seguida de sangrado para separar el mosto yema. Fermentación alcohólica larga en pequeños depósitos de hormigón a muy baja temperatura (12-14ºC). Tras la fermentación el vino madura 120 días sobre sus lías finas.
Envejecimiento :
Temperatura óptima de servicio :
  • 8-12ºC.
Sugerencia de acompañamiento :
  • Combina muy bien con quesos frescos, pescados blancos, mariscos, sushi y arroces marineros.
Formatos
Certificados
Denominación de origen protegida Madrid
Contactar
Especificaciones
Origen:
  • Unión Europea | España | Madrid
Marca:
  • La Casa de Monroy
Referencias:
  • 0.75L: LCDM-MM075
Formatos :
  • Botella de vidrio con corcho
Producción :
  • 6.315 botellas numeradas de 0,75L. ； (Alc/Vol.：12.5% )